タラバガニ通販|ゆでではなく…。

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カニの中でも花咲ガニは、体の一面にややこしいトゲがとがってあり、少ない脚は太めではありますが、寒い太平洋でしごかれた身は敢然とハリがあり、みずみずしく、じわっと味わいが広がります。
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漁期が定められているので、ズワイガニの季節は、世間では冬で、時節もお歳暮などの進物や、おせちの材料として愛されているはずです。
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加工せずにほおばっても堪能できる花咲ガニなのですが、ぶつ切りに切って味噌汁で頂くのも全くおいしいだ。北海道ではみんな、カニの入った味噌汁を「鉄砲汁」と叫ぶようです。
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